Senac Sao Paulo
Sou Cozinheiro
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Descrição
Sou cozinheiro oferece aos cozinheiros e a outros profissionais de cozinha uma visão contemporânea da profissão e a oportunidade de atualização e aperfeiçoamento técnico. Com consultoria do chef e professor Harold Lethiais e texto da jornalista Mariana Arcuri, o livro reúne as principais técnicas culinárias, tendências na área de gastronomia e informações importantes com apoio de fotos exclusivas e depoimentos de experientes profissionais da área.
Ficha técnica
| ISBN | 9788539624850 |
| Autor | Senac Sao Paulo |
| Editora | Senac Editora |
| Edição | 1ª edição |
| Ano | 2018 |
| Páginas | 144 |
| Idioma | Português |
| Acabamento | Brochura |
| Formato | 18 x 18 cm |
| Assunto | Culinária e Gastronomia / Contemporânea |