Ronaldo Lopes Pontes Barreto
Passaporte para o Sabor: Tecnologias para a Elabor
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Descrição
Com o endereço certo dos experts em gastronomia, mas também destinado ao imenso público ávido de conhecer aspectos significativos da história da alimentação no mundo, esse livro é fruto da experiência de seu autor, somada ao conhecimento de dezenas de esp
Ficha técnica
| ISBN | 9788573599404 |
| Autor | Ronaldo Lopes Pontes Barreto |
| Editora | Senac Editora |
| Edição | 8ª edição |
| Ano | 2000 |
| Páginas | 312 |
| Idioma | Português |
| Acabamento | Brochura |
| Formato | 16 x 23 cm |
| Assunto | Culinária e Gastronomia / Contemporânea |