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Rodrigo Oliveira

Mocotó - O Pai, o Filho e o Restaurante

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Descrição

O Restaurante Mocotó apresenta uma cozinha nordestina sertaneja clássica passada de pai para filho. Tradição aliada à inovação é a marca da parceria entre seu Zé Almeida, o pai, e Rodrigo Oira, o filho, que é hoje um dos chefs brasileiros mais premiados, além de ser reconhecido também fora do Brasil. Num texto poético e envolvente, entremeado com belíssimas fotos do acervo do autor, o leitor conhecerá essa história de sucesso, desde seu início na década de 1970, e toda a luta de seu Zé para crescer e se firmar num bairro simples da capital paulista. Até o filho resolver abraçar o negócio da família, profissionalizar-se e assumir a casa, sempre com o olhar atento do pai, transformando o restaurante em um dos mais conceituados do Brasil.

Ficha técnica

ISBN 9788506008867
Autor Rodrigo Oliveira
Editora Melhoramentos - Gastronomia
Edição 1ª edição
Ano 2017
Páginas 232
Idioma Português
Acabamento Capa dura
Formato 21 x 28 cm
Assunto Culinária e Gastronomia / Receitas
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