Ariovaldo Franco
De Caçador a Gourmet - Uma História da Gastronomia
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Descrição
Nesse livro, o autor discorre de maneira clara e agradável sobre o alimento, os rituais e os costumes que o cercam e sobre o desenvolvimento da gastronomia. Fala da relação entre alimentação e educação, civilidade e cultura das pessoas. Trata-se de uma fascinante lição de história do comportamento que, ocupando-se do prazer de comer, instiga o prazer de ler. Gourmand World Cookbook Awards 2001 - elhor Livro de História da Culinária
Ficha técnica
| ISBN | 9788573599701 |
| Autor | Ariovaldo Franco |
| Editora | Senac Editora |
| Edição | 5ª edição |
| Ano | 2001 |
| Páginas | 288 |
| Idioma | Português |
| Acabamento | Brochura |
| Formato | 15.9 x 22.9 cm |
| Assunto | Culinária e Gastronomia / Guias |