Gilberto Freyre
Açúcar: Uma Sociologia do Doce C/ Receitas de Bolo
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Descrição
Açúcar apresenta dezenas de receitas de doces, bolos, bolinhos, biscoitos, sequilhos, sorvetes dos engenhos do Nordeste, indica os utensílios tradicionais utilizados no seu preparo e até revive a arte dos enfeites de bolos de papel recortado. Um livro saboroso como um doce de coco ou de caju. À escolha do freguês.
Ficha técnica
| ISBN | 9788526010697 |
| Autor | Gilberto Freyre |
| Editora | Editora Global |
| Edição | 1ª edição |
| Ano | 2007 |
| Páginas | 272 |
| Idioma | Português |
| Acabamento | Brochura |
| Formato | 16 x 23 cm |
| Assunto | Ciências Humanas e Sociais / Antropologia |